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水果，人人爱吃，也是身体所需要的，可糖尿病人去只能看着它，叹叹气把头摇。糖尿病患者和正常人一样也需要吃水果，糖尿病饮食所注重的是合理搭配，只要掌握好吃水果的时间和份量，也是可以吃的。
吃水果份量有讲究，吃了水果必须减少主食。郭洁文表示，要把水果热量折算到患者一天摄入总热量中，以一天吃200克水果(一到两个中等大小左右水果)为例，则主食建议减少25克，这样才能保证全天饮食热量平衡。即把水果热量与其他食物进行等份交换，不能因吃水果而导致热量超标。同时，对于糖尿病患者，大前提是水果要少吃，切莫大量吃。大量吃可能造成血糖迅速升高，而高血糖持续时间长的话，则会加重胰腺负担。
吃水果时间非常有讲究，忌餐前餐后吃，尤其不能在公众场合聚餐、饭后上果盘时大肆进食;宜作为“加餐”或睡前一小时吃。“加餐”即两个正餐之间进食水果，如上午9~10时、下午3~4时，也可直接作为加餐食品，既预防低血糖，又可保持血糖不发生大的波动。
如饭后马上吃水果，饭中的糖分还没有代谢，此时的血糖已经比饭前的血糖要高，立刻吃水果，会让血糖快速上升，使血糖不稳定。
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