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糖尿病患者因为控制饮食，容易饥饿，不到用餐的时间就饥肠辘辘，如不控制饮食，血糖升高病情加重。什么才是健康的糖尿病饮食呢?既能吃饱血糖又不会升高。
对于患者来说，遇到饥饿感是一种很常见的情况，这种现象因糖尿病而引起，也将因病情的好转及病人的适应调节而减轻或消失。专家指出，患者可以采取下述办法来应付饥饿感的发生：
一：减少细粮摄入，多增加一些纤维食物，可以吃荞麦面、玉米面、绿豆、海带等。目前国内市场已有一些专供糖尿病人食用的保健食品，如荞麦挂面、绿豆饼干等，可做为饥饿感严重时加餐之用。
二：糖尿病人饿了可以适当多吃些低热量、高容积的蔬菜。如西红柿、菠菜、黄瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。
三：糖尿病人饿了怎么办还可以用一些食疗方来加餐。如饥饿感强烈时，可用冬瓜250克、山药100克、猪胰1具(洗净后)，加适量调料炖煮后连汤食用,也可以用南瓜、大豆或豆腐等产热量低的食品来炖猪胰食用。以缓解饥饿感为限量。
糖尿病主要是控制糖分和热量的摄入，可以少吃多餐，在主要的三餐中间可以选一些简单、热量低的食物，如一些不含糖的粗粮食品。加餐最好不要吃菜，否则，盐和油的食物量都会超过每天食用的最低标准。
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