【www.nanyashuzhi.com--菜谱】
糖尿病是一种由于降解血糖的胰岛素相对不足造成体内血糖升高的病症,而且,我们平时饮食中,几乎大部分都是含糖的食物,因为糖是人体主要的能量来源之一.对于糖尿病人来说,平时饮食就需要多多注意,否则,一个不留神,就导致了血糖升高,加重了病情.糖尿病人需要注意的饮食规则有以下几点:
饮食建议
1、菜肴宜清淡,少放油和盐.糖尿病人食用的菜肴,应少用煎、炒等方式，多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。少数烹调也宜用植物油。注意菜肴的搭配，保证营养。
2、规律进食,有时有量.糖尿病人要注意规律进食，可少食多餐，但要定时、定量，至少保证每日三餐。两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次，不宜过量。这是防止低血糖行之有效的措施。
3、宜食用粗粮糖尿病患者宜多选用复合碳水化合物和粗粮，而且保证总热量不变的前提下，碳水化合物应达到55%-60%的摄入量，富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等是最佳的选择。同时，单糖类的摄入要严格限制，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等以及含这些糖类较多的食品。为了改善口味，糖尿病病人宜选用不产生热量的甜味剂，如木糖醇。
4、限制肉食由于对肉食分解的认识不足，有人认为肉是蛋白质，因此，多吃肉不会引起血糖升高。其实不然，肉到体内也能转变成糖和提供脂肪。糖尿病患者也不能无限量食肉，每日胆固醇摄入量应小于200毫克，要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
5、控制无糖糕点虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，故不能随便多吃。
