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妊娠中期，胎儿生长迅速，故需足够的营养，才能满足孕妇和胎儿的需要，保证胎儿健康发育成长，均衡而全面的营养也是对疾病的预防和治疗所必需的。
摄入足量的蛋白质蛋白质是生命之源，人体的每个细胞都离不开蛋白质。胎儿的生长发育及母体的子宫、胎盘、乳房的发育都需要蛋白质，因此孕妇体内要贮备蛋白质，以供分娩及哺乳需要。妊娠中期足胎儿组织细胞分化最关键的时期，尤其脑细胞的发育需要充足的蛋白质。如果缺乏蛋白质，可导致永久性脑细胞减少，将对婴儿的智力造成不可挽回的影响。一般每日摄取蛋白质比孕早期多1 5克，达85克，而且动物性蛋白质应占一半以上。动物内脏宙有丰富蛋白质、维生素和矿物质，孕妇应适当摄取。动物肉类、鱼类、肝脏中富含蛋白质。此外，谷类、豆类和水果中都含一定量的蛋白质，孕妇均可食用。
适当的摄取脂肪脂肪是产生热量最高的能源，是细胞膜的重要成分。脂肪的摄取对胎儿的脑中枢神经系统的发育特别重要。脂肪对维生素a的吸收很有帮助，井含有维生索（e、『））。维生素a是婴儿视网膜发育不可缺少的物质，它还有增加免疫力、保护呼吸道及消化道粘膜的作用。维生索d能帮助钙吸收并形成骨质。维生素e有预防早产、流产，促进乳汁分泌的作用。孕妇可根据体重情况适量摄取脂肪。脂肪分为动物脂肪和植物脂肪，孕妇可食用植物油，如：菜籽油、豆油等，奶酪及奶油也可适量吃t但要少吃猪油、牛油，因为动物脂肪含朋固醇高，过量食崩对母体和胎儿的健康不利。孕妇可以多吃豆制品及芝麻、瓜子。
（5）补充维生素人体的新陈代谢需要多种维生索的参与，缺乏住何一种维生素都会导致疾病。其作用见下表。
（6）摄取适量微量元素微量元素亦称矿物质，种类繁多，如钙、磷、铁、锌、碘、铜、硒等。在人体内含量很少，故称微量元素，总共占人体的万分之五。微量元素含量过多过少都会造成母体和胎儿患病，因此很重要，不可忽视。微量元素巾与孕妇及胎儿关系最密切的是钙、磷、铁、碘，下面我们就详细地介绍一下铁元素。
铁是血红蛋白的主要成分，是制造红细胞必备的原料。妊娠期，母体相对贫血，母儿对铁的需求量明显增加。孕妇如果缺铁，就会导致贫血，直接影响胎儿身体和智力发育，同时也影响母体健康，使其抵抗力下降，易患各种疾病。妊娠期间，母体要积存大量的铁，除供自身及胎儿造血需要外，还要供出生后婴儿2～3个月生长发育的需要。另外，分娩时要丢血，乳汁形成需要铁。这些都要依靠妊娠期摄取足够的铁。孕妇每天摄人多少铁为宜呢7-般每天不得少于30毫克。铁存在于动物的肝脏、肉类、黑术耳、海带、山楂、红糖、豆类、蛋类食品中，也可服用含铁药片，平时最好用铁锅炒菜。同时补充维生索c，阻促进铁的吸收，亦可餐中食用少量醋。荣和咖啡影响铁吸收，不宜用。
