[圣女果的功效与作用]圣女果上班族的护眼小零食

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    一天长达8小时盯着电脑屏幕，上班族的眼睛就会出现干涩发痒、疲劳等症状。专家提醒电脑族朋友，时常吃点圣女果，也就是我们在菜场常见的小番茄，就能够缓解眼睛干涩。上班族护眼吃点圣女果看电脑时间长了眼睛干涩，是因为眼睛视网膜有一种感光物质视紫素，是由维生素a与视蛋白结合而成的。而电脑屏幕的光波会损伤眼睛里的视紫素，时间长了，眼睛就会有疲劳感、眼屎增加、眼睛干涩发痒等表现。

    所以，要视紫素这个“底片”充足，就先要保证其合成元素维生素a的充足，这时候，圣女果就能派上用场了。别看圣女果个头小，它可是十足的维生素仓库。圣女果里的维生素a的含量在果蔬中属于佼佼者，另外圣女果中还含有丰富的维生素c和维生素p，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，从而能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变。

    圣女果连皮一起吃最好，如果担心其中残留农药，就用盐搓一搓，然后用清水冲洗干净即可。但是，圣女果存放时间过长，营养成分会流失，所以尽量趁新鲜时吃。小贴士下面介绍两道以樱桃番茄为配料的家常菜，既简单又美味。一起来看看吧。金龙摆尾原料小黄鱼、樱桃番茄、香菜制作1、将小黄鱼掐去头部并且洗净，裹上生粉。2、起油锅，将小黄鱼炸至金黄色，捞起，在盘中摆成尾巴翘起的活泼姿态。

    这道菜由红、黄、绿三种颜色的食材构成，小黄鱼翘尾巴的姿态俏皮可爱，闻起来香味扑鼻，因此刚一端上桌来就引起了大家的高度关注。由于这道菜有荤有素，因此吃起来咸甜爽口，别有风味。怡红快绿樱桃番茄原料樱桃番茄、生菜制作1、生菜去根、洗净，在沸水中烫一下后捞出装盘。2、把整个樱桃番茄对半剖开，在生菜叶上摆成两排。

    由于加工比较简单，这些蔬菜保留了原汁原味，减少了营养成分的损失，却一点也没有失去良好的口感。。

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