【春天喝什么茶最好】春天喝靓汤 找对适合你的那碗汤

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    在我国南方一直有用汤品来养生的传统，不过这几年，我国北方的人们也开始越来越接受用煲汤的方法来养生了，在春季，而对干燥的天气，我们的身体如果能常常用美味的汤品来滋润，那真是美味健康全都有了。

    据说有问影星巩俐健康美丽的秘诀，她的答案是多喝健康滋补汤。巩俐认为，多喝滋补汤来养颜美容既健康又美味，因为汤的营养很丰富，不仅对皮肤，对身体也很有好处，而且也不用担心会发胖。看来一碗盅汤对于身体的良性影响不可小觑。哪种汤是你的那一盅?汤的种类十分丰富，千变万化，这里选择大众化的几类，以方便对症：

    1、吃面条时剩下的汤，能强记忆。笔者曾在本版写过《吃原食，就喝点原汤吧》一文，说的是从营养角度讲，面条之类的原食煮制一定时间，溶出的维生素较多，有的甚至可达食物中原含量的50%以上。这样一来，如果只吃食物不喝汤，那一半左右的维生素等营养物质就被抛弃了。鲜为人知的是，要增强记忆力，就要多吃富含卵磷脂的东西，而这种东西广泛存在于面条中，卵磷脂的特点是极易与水结合，也就是说，煮面条的汤是卵磷脂最后的归宿，多喝面汤可补脑，增强记忆。

    2、吃了蔬菜舍弃的汤，抗污染。许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素c为例，小白菜炒好后，维生素c会有70%溶解在菜汤里，新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素c有50%溶在汤里。另外，多种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，并易溶于汤中，喝蔬菜汤可以使沉积于细胞中的污染物或毒性物质重新溶解，随分泌物排出体外。所以，蔬菜汤有最佳人体清洁剂的美称。

    3、猪蹄黄豆汤，是女性美白靓汤。春季女性养生宜多喝汤，早春时节如果能够经常用一些食物做汤来食用，就能够达到滋补健身、养颜美白的目的，猪蹄黄豆汤就是不错的一款。猪蹄黄豆汤的好处多多，猪蹄里含有大量的胶原蛋白，黄豆含有大量的异黄酮，不但能预防女性更年期骨质疏松，改善雌激素降低情况，还对皮肤有好处，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

    4、不想得哮喘，试一试鱼汤。澳大利亚的医学专家通过实验证实，每周喝2～3次鱼汤，可使上呼吸道感染及由此引起的哮喘病发生危险减少75%。鱼汤含有大量具有抗感染作用的特殊脂肪酸，可以阻止呼吸道发炎，防止哮喘病的发作，对儿童哮喘病很有益。尤其是鲫鱼汤，具有健脾利润止咳的功效。加葱白、生姜辛温解表，通阳散寒和胃，又配薄荷可疏风解表。全方剂有扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳之功，用以治疗宝宝体弱长期慢性咳嗽。健康饮食网：foodwang

    5、骨头汤也能抗衰老。说到骨头汤，许多人首先会想到补钙、防止骨质疏松的功效，其实，据营养骨头汤抗衰老的功效更突出。动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的功效。随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些猪骨头、牛骨头和羊骨头汤，骨髓能制造血细胞，衰老便成为可以抗拒的了。

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