四舍五入是什么意思|“四舍五入”原则保更年期健康

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    除生活保健与运动锻炼外，妇女更年期的饮食养生、营养调节，是预防和调治更年期女性生理功能变化，以及保持老年阶段健康的重要保证。首先让我们了解一下更年期女性的饮食要点

    1、防止贫血

    女性更年期由于月经变化很大，有些女性月经频繁、增多、出血时间延长，甚至出现“血崩”样的出血，这可能引起女性贫血。铁是人体合成血红细胞的主要元素，但除铁以外，制造血红细胞还需要有蛋白质、维生素等多种营养素。因此，在膳食中要选择动物肝脏、瘦肉、鸡鸭血、蛋类、豆类等含铁量较高且富含蛋白质和维生素的食物，也可选用健脾益气或滋阴补血之食疗方辅佐治疗，如红枣桂圆汤等。

    2、防止营养缺乏及身体发胖

    有些妇女在绝经后容易出现缺钙性骨质疏松和其他营养缺乏病，或由于代谢紊乱而出现脂肪堆积、身体发胖和血液中胆固醇含量增高、血管硬化等现象。对此，重视以饮食养生来防止疾病十分重要。一方面，更年期女性要多吃含丰富蛋白质的食物（如瘦肉、鸡、鱼、蛋、乳类等）和含钙较丰富的食物（如各类豆类、虾皮、海带、芹菜、白菜等），以补其不足。另一方面，要少吃或不吃含动物脂肪和胆固醇较高的食物。如身体发胖、体重增加，就要适当调剂主食，多吃杂粮和蔬菜，控制油脂和糖类，并注意平时不要吃得过饱。

    3、防止血压增高、头昏失眠等病症的发生

    由于自主神经功能和大脑皮层功能失调，更年期女性往往会出现血压增高、头昏心慌和失眠等病症。为此，更年期女性应选择含b族维生素丰富的食物，如粗粮（小米、玉米、标准面粉等），动物的肝、肾、瘦肉、牛奶、绿叶菜和水果等。因为这些食物能维持人的神经健康和促进消化，对防止头痛、晕眩和记忆力衰退有好处。同时，要吃低盐饮食，不吃刺激性食物（如酒、咖啡、浓茶、胡椒），更不要吸烟。

    那么更年期的女性要有怎样的饮食才健康呢？除了饮食有节，营养平衡，还要重视“食补”，可遵守的重要原则为“四舍五入”。

    “四舍”即减少饱和脂肪的摄取量（脂肪的摄取应占每天总热量的30％以下）。减少胆固醇的摄取量（每日摄取量建议在400毫克以下）。舍去过多的盐分（每天钠的摄取量应在3200毫克约8至10克食盐以下或更少）。舍去过多的酒类（小饮怡情，但不可贪杯）。

    “五入”

    1、适量补充富含胡萝卜素，维生素c、e的食物。

    2、多摄取富含纤维质食品，如全谷类、蔬菜及水果，富含纤维的果蔬，如豆芽、萝卜、芋头、海藻、叶菜类、土豆、黄瓜、青椒以及苹果、橘子等，这些食品有助于消化液分泌，增加胃肠蠕动，促进胆固醇的排泄。另外，洋葱、大蒜有良好降脂助食作用。木耳、香菇可补气强身。夏季水果大量上市，应多吃一些如猕猴桃、山楂、刺梨等富含维生素c的水果，对缓解高胆固醇血症、促进铁的吸收，有一定作用。

    3、多喝水，早晚各一杯白开水，保证血液不至于因缺水而过于黏稠，血液粘稠会导致大脑的缺氧、色素的沉积，使衰老提前来临。此外，女人还是要多“吃醋”，适量食用醋可以延缓血管硬化的发生。饮食中宜适量食用植物油，如菜子油、葵花子油。

    4、多食大豆制品，即适量补充植物性蛋白质。如豆腐、豆腐脑、豆浆、豆腐干，因为它们是很好的植物性蛋白。

    5、大量摄取富含钙质的食物，例如牛奶、骨头汤等，预防骨质疏松。女性中年以后由于体内雌激素分泌开始减少，可能会出现水肿、高血压，因此应降低食盐摄入量，每天应控制在3～5克。增加钙铁的吸收也很重要，体内雌激素水平降低，骨组织合成代谢下降，因此容易发生骨质疏松。

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