【防秋燥食物】防秋燥佳品—梨 梨的营养成分作用

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    秋季，天高气爽，空气中的水分减少，此时人们易出现咽干鼻燥、唇千口渴，咳嗽无痰、皮肤干涩等秋燥现象。素有百果之宗的梨，对付秋燥的手法可是一套一套的。祖国医学认为，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等。秋令时节，若每日坚持吃两个梨，有一定防治作用。梨的不同吃法，可产生不同功效。民间对其有生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑以及便秘尿赤等症状。冰糖蒸梨可以滋阴润肺、止咳祛痰。梨膏糖更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。

    梨，蔷薇科落叶乔木，栽培历史悠久。我国栽培的梨子主要为秋子梨、白梨、沙梨和西洋梨等四个种类，采收期自7月延续至10月，果皮有黄、绿、白等色，果实形状多异。

    梨的营养成分：

    每100克可食部分中含有水分90克，蛋白质0. 4克，脂肪o. l克，膳食纤维2克，碳水化合物7. 3克，钙11毫克，磷12毫克，还含有维生素b, 0. o1毫克，维生素bz 0. 04毫克，尼克酸0. 1毫克，维生素c 1毫克，以及柠檬酸和苹果酸等有机酸。

    梨的食药同源作用：

    《本草纲目》中记载:梨可润肺凉心，消痰降火。解疮毒、酒毒。梨最突出的作用是治疗热痰咳嗽。用梨治疗热咳可生食，也可熟食;可单味使用，也可与别的药共伍。梨还有一个特点，就是食后给人以清凉除烦之感，特别是酒后吃个梨，甘甜香馨，舌本生津，酒意全消。

    近代医学发现，梨有降低血压、清热镇静的作用，对高血压、心脏病人的头晕目眩，心悸耳鸣有明显的改善。患肝炎的病人吃梨还能起到保肝，帮助消化，促进食欲的作用，是肝炎患者辅助治疗的食品。梨对嗓子还有较好的保护作用。

    梨的食用禁忌：

    梨虽是佳果，但不宜多食，过多则伤脾胃，助阴湿，故风寒咳嗽、肮腹冷痛、脾虚便塘者应慎食。

    梨的小趣闻：

    唐代，在都城光华门的禁苑中，有一处广植梨树的果园，人称梨园。园内有梨园亭，供皇家演奏音乐和调教歌舞艺人。唐玄宗李隆基幼时聪慧，喜爱歌舞，六岁的时候就为其祖母&武则天表演节目受到赞赏。年长以后，精通音律，后被尊为梨园界的祖师。戏剧界艺人则称为梨园弟子，戏剧界称梨园界或梨园行。

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