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有民谚云;节食以去百病，养颜色。祖国医学历来主张少食以养颜，少食以增寿。人体是一个整体，毛发、皮肤、指甲的改变，必是脏腑气血功能失调或衰减所致。所以，皮肤的保养主要依靠机体自身。而机体能、能量的平衡，全有赖于气血生化之源的脾胃是否健运，脾胃健运有赖于饮食有节、有度，这是皮肤保养的关键。
如果经常饱食，肠胃经常处于工作状态，得不到休息，长期超负荷运作，必致脾胃虚损，身体日渐衰弱，外表则面包无华、皮肤松弛等。另一方而，饮食过量使体内宿食积存，不能彻底消化，破坏了大肠内的正常菌群，产生各种毒素，人血循行于皮肤，使皮肤变黑、粗糙、产生雀斑、黄褐斑斑、痤疮及各种疣赘。
这里需要指出少食并非饥饿，不是盲目地减少饮食数量或者废除某一餐，而是在饮食营养搭配合理的基础上，每餐食量减少。
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少食者一般应遵循两条原则;一是多喝水。晨起空腹饮一杯凉开水，协助体内代谢废物的诽出。餐前半小时饮一杯白开水，促进消化液的分泌，帮助消化。二是多食糙米、豆腐及豆制品、青菜及鱼类。它们富含优质蛋白、各种维生素、大量的微量元素，可提高机体免疫力，改善皮肤弹性，缓解精神紧张，预防备种皮炎及老年常见的骨质软化症，从而保养皮肤，减缓衰老。
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