【文明就餐】在外就餐难选择 糖尿病者如何吃

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    现在来说，在外就餐根本就是家常便饭，亲朋好友的相聚越来越多选择在了家外面的餐厅酒店里。本来吃这回事好吃就可以，没多大不了的事。但是对于糖尿病患者来说，这就很容易给了血糖升高的机会。在外吃怎么样吃得好吃得饱又不使糖尿病加重呢?看看一下的几点方法吧。

    仔细研究菜单选定健康食品

    对于经常在外就餐的糖尿病病友(比如一周2～3次)，不仅要控制饮食量,还要谨慎选择食物的种类。同时,还要注意尽量到能满足糖尿病的特殊饮食的餐馆就餐，如果有可能,要求调味汁不要与菜肴混合在一起,这样便于病友自我调整。

    食品要求少油、少盐、少糖,避免食用油炸食品和动物内脏。要注意，有时为了菜品的色香味聚全，厨师会加入较多的油脂，所以病友在外就餐点菜时应仔细查看菜单，并尽可能向服务员咨询菜品的制作过程，宜选择一些低脂肪、低糖的食物,而且要控制总量。

    但要提醒大家的是,很多病友认为避免甜食而多吃菜，但是他们忽略了很多菜在烹调过程中用了较多的油，而脂肪的热量比同等重量的糖分要高,更容易导致血糖升高,比餐后甜食过量所引起的不良后果还要大。

    严格控制食量明确主副食品

    明确自己的主食量及种类,尽量选择淀粉含量低、纤维含量高的主食,如一些糙麦、莜麦、全麦及荞麦面的食物，而且不要超过规定的量。

    合理选择副食。蔬菜中也含有一定量的碳水化合物,一般在1%～4%之间，韭菜、白菜、菠菜、芹菜含有大量的纤维素、维生素和矿物质;新鲜豆类蔬菜,如鲜蚕豆、豌豆，含碳水化合物相对较高;根茎类蔬菜，如土豆、藕、白薯、荸荠、菱角、芋头、南瓜和山药,淀粉含量约20%，食用此类蔬菜时,要相应减少主食量。

    其他副食，如红烧肉、扒蹄、动物内脏等，动物脂肪含量高,应尽量少吃。一般主张没有肾病的病友适量食用蛋白类食品，有肾病的病友尽量食用优质蛋白。

    植物蛋白：豆类及其制品，如豆腐、豆腐皮等,但黄豆含碳水化合物约25%，食用时要减少主食量,对于肾病病友，要限量。

    动物蛋白:如禽蛋、鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等，含优质蛋白，其中鱼肉优于禽肉，禽肉优于畜肉，畜肉类中羊、牛肉优于猪肉。

    在外就餐很方便，但可不能让血糖的升高也变得方便。只要糖尿病患者有心，多留意一下饮食，管制一时的食欲，血糖也是能控制的很好的。相信以上的方法会对糖尿病患者有所帮助。

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