食物搭配营养大全_如何搭配食物更营养

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    大家都知道食物有相宜和相克之分，搭配不好会让营养流失甚至危害健康，那么怎样搭配食物才能让其营养价值加倍呢？下面是营养师推荐的完美食物搭配，您不妨试试。

    1．芝麻配海带

    两者同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能加快血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸能调节胆固醇，维生素 e 又可以防衰老。海带含钙和碘，能对血液起到净化作用，促进甲状腺素的合成。两者共同作用，则效果倍增。

    2．猪肝配菠菜

    猪肝、菠菜都具有补血功能，一荤一素，相辅相成，治疗贫血有奇效。

    3．牛肉配土豆

    牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不但味道好，而且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃黏膜的作用。

    4．百合配鸡蛋

    百合配鸡蛋，有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为，百合清痰湿，补虚损，而蛋黄则能除烦热、补阴血。用两者加糖调理身体，则效果更佳。

    5．羊肉配生姜

    羊肉助阳补肾，生姜驱寒保暖，两者相互搭配，可补虚保暖，兼驱外邪。

    6．甲鱼配蜜糖

    甲鱼配蜜糖，不仅味甜上口，鲜美宜人，而且甲鱼含丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含苯多酸、硅酸等，为不可多得的强身剂，对治疗心脏病、肠胃病、贫血均有效果，同时还能抗衰老。

    7．鸭肉配山药

    老鸭补阴，清热止咳。山药亦为滋阴良药。与鸭肉共食，补肺补肾。

    8．瘦肉配大

    瘦肉中含维生素 b1，但维生素 b1 在身体内停留时间很短。吃肉时再吃点蒜，瘦肉中的维生素 b1 能和大蒜的蒜素结合，这不仅可使维生素 b1 的析出量增加数倍，还能使它从原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素b1 在人体内的停留时间。这样对促进血液循环以及尽快地消除身体疲劳、增强体质等都有重要的意义。因此，吃肉时千万别忘了吃点大蒜。

    9．鲤鱼配米醋

    鲤鱼有涤水之功，米醋有利湿之效，两者配合，可使利湿逐水之效倍增。

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