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胡萝卜和白萝卜可以一块吃吗？会造成营养的浪费或者有什么相冲突的吗。红萝卜和白萝卜一起吃对健康好吗胡萝卜生吃好吗？
健康专家解答内容:你好,胡萝卜和白萝卜不可以一块吃.意见建议:胡萝卜和白萝卜的营养成分有冲突,一起吃的话会破坏营养,所以说不要一起吃.另外,胡萝卜不要生吃,营养吸收不了,它的营养成分是脂溶性的,只有用油炒了才会有利于身体吸收.
白萝卜的维生素c含量极高，对人体健康非常有益，但是一旦和胡萝卜混合就会使维生素c殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素c。不仅如此，胡萝卜与所有的含维生素c的蔬菜配合烹调都充当这种破坏者。除胡萝卜之外，还有胡瓜、南瓜等也含有类似胡萝卜的分解酵素。
当胡萝卜和维生素c含量较高的蔬菜一起烹调时，如果加一些食用醋，抗坏血酸的作用就会急速减弱。另外，西红柿、茄子等也含有阻止这种作用的物质以上问答信息由知识网收集，仅供参考不作为诊断及医疗
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