【健脾养胃的食物】春季养生健脾养胃 黄色食物要多吃

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    我们在前面讲到黑色、白色、还有红色的食物，今天要给大家讲讲黄色食物对我们身体的好，特别是在干燥的春季，多吃黄色食物，一定会给我们的脾胃健康带来帮助。不过，因为口味问题，有些朋友不太喜欢吃这类食物，可是身体健康是根本，为了健康，委屈一下自己的嘴又有何不可呢？

    1.黄色食物中维生素a、d的含量均比较丰富。维生素a能保护肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎等疾患发生。维生素d有促进钙、磷元素吸收的作用，能壮骨强筋。

    2.可提供优质蛋白、脂肪、维生素和微量元素等，常食对脾胃大有裨益。

    黄色食物的代表

    一、玉米

    玉米是粗粮中的保健佳品，它的纤维含量很高，可以刺激肠蠕动、加速粪便排泄，是降低血脂、治疗便秘，养颜美容、防止肠癌的最佳食物。玉米有利尿降压作用。胡萝卜维生素a含量很高，能促进机体正常生长繁殖、防止呼吸道感染、保护视力、有防癌抗癌的作用。

    食谱推荐：枸杞玉米五彩羹

    做法：

    1.将枸杞子洗净泡软，菠萝，胡萝卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干净。

    2.锅中加入清水适量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟。

    3.再放入燕麦片煮开，出锅时，放入菠萝粒。

    二、南瓜

    南瓜是健胃消食的高手，其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分还能帮助食物消化。

    食谱推荐：南瓜小米红豆粥

    做法：将老南瓜洗净切细，大、小米淘净煮粥，沸时放入南瓜，至粥熟。

    功效：粥乃人间第一保健品，容易被消化吸收，此粥润五脏、补气血，特别适合脾胃虚弱的老年人。可以在粥里加一些同为温性的红豆，能起到暖胃之效。

    三、地瓜

    地瓜具有补脾胃、益气力、宽肠胃的作用。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。

    推荐食谱：拔丝地瓜

    主料：地瓜500克

    调料：白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克

    做法：

    1.地瓜洗净去皮，切成滚刀块。

    2.勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。

    3.勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上。

    4.倒入抹过香油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。

    四、马铃薯

    马铃薯味甘、性平。具有补气、健脾的作用。宜于脾虚体弱，食欲不振，消化不良。发芽的马铃薯芽与皮有毒，忌食。

    推荐食谱：土豆南瓜汤

    主料：土豆、南瓜

    配料：杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精

    做法：

    1.把土豆和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水。

    2.锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许。

    3.把2倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5~8分钟（也可以在炖锅中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟烂）即可。

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