【厦门冬季水果特产】冬季“特产”陪你健康过冬天

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    南瓜

    南瓜是冬季蔬菜中“多才多艺”的一种，蒸烤、炒菜、煲汤均可。

    它鲜艳的橙色源于其富含的β胡萝卜素，这种强抗氧化剂有助于预防心脏病和癌症。

    柚子

    酸甜多汁的柚子被称为冬日“完美水果”。

    柚子不仅富含维生素c，还含有番茄红素，这两种营养素都是强效抗氧化剂，有抗癌功效。

    紫甘蓝

    十字花科蔬菜品种繁多，其中的紫甘蓝是冬季蔬菜中营养的“集大成者”。

    它不仅富含多种维生素，还因高效的消炎作用而闻名。

    凉拌或水煮甘蓝是预防心血管疾病、癌症的上好选择。

    西兰花

    西兰花能提供维生素a、c、k和叶酸，以及人体必需的矿物质钙、锰和铁。

    它富含叶黄素，可以保护眼睛，减少白内障和黄斑变性。

    红薯

    红薯比同属根茎类蔬菜的土豆营养更胜一筹。

    1个中等大小的红薯就含有约4克的膳食纤维和约2克的植物性蛋白。

    而且，红薯只有很低的热量，几乎不含脂肪。

    栗子

    栗子是可以陪伴一冬的健康干果。

    一方面，它富含b族维生素和钾、铜、锰等矿物质，能强健身体。

    栗子还是坚果中唯一含维生素c的，是感冒和流感盛行时的必备零食。

    大蒜

    大蒜含有的大蒜素对疾病的预防，特别是癌症和心脏病有效。

    此外，它还具有消炎、抗感染的特性。

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