【www.nanyashuzhi.com--菜谱】
材料：
白条鸡一只，糯米50克，人参30克，红枣，栗子肉各3颗。
调料：
姜片，盐，胡椒粉，葱花各适量。
做法：
1）鸡去鸡头，鸡爪，尾巴开一大口，掏出内脏，洗净，糯米淘净，冷水浸泡12小时，红枣，人参，栗子肉分别洗净。
2）将红枣，糯米，人参，栗子肉通过尾部处理的口依次塞入鸡腹中，然后在开口两侧用剪刀各戳一小口，将鸡腿交叉穿过小口，鸡尾部开的大口即将被封住。
3）沙锅中倒入适量冷水，放入鸡，姜片，加盖小火炖40分钟，开盖加入盐，胡椒粉，撒入葱花，调均即可。
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