【秋冬饮食应该注意什么】秋冬饮食三要点


菜谱 2020-02-23 11:33:59 菜谱
[摘要]立秋过后,天气依然以闷热为主,所谓“秋老虎”说的就是这段时间。这时起,饮食应该慢慢过渡,为迎接秋冬的寒冷打好基础。夏季主“长”,秋季主“收”,现在开始,饮食也应该注意三大要点。 要点一:

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秋冬饮食三要点

    立秋过后,天气依然以闷热为主,所谓“秋老虎”说的就是这段时间。这时起,饮食应该慢慢过渡,为迎接秋冬的寒冷打好基础。夏季主“长”,秋季主“收”,现在开始,饮食也应该注意三大要点。

    要点一:吃蜜不吃姜蜂蜜1

    蜂蜜有润肺养肺的作用,而秋冬季需要的就是固肺护阴,另一方面,要不吃或少吃辛辣烧烤类的食品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜。这类食品属于热性,又在烹饪中失去不少水分,食后容易上火,加重秋燥对人体的危害。比如生姜,在古代医书就出现这样的警示:“一年之内,秋不食姜。”除多食蜂蜜外,也可多进食些芝麻、杏仁等食品,既补脾胃又能养肺润肠,可防止秋燥带来的津液不足,常见的干咳、咽干口燥、肌肤失去光泽、肠燥便秘等身体不适症状也能得到缓解。

    要点二:吃“果”不吃“瓜”1

    民间有句俗语叫做“秋瓜坏肚”,一些美味的瓜类多属于阴寒性质,吃多了会损伤脾胃,因此要适可而止。但一些“果类”却可以多吃。梨可润肺,能够消痰止咳,是秋天最提倡吃的水果。苹果富含多种维生素和钾,不但对心血管病患者有益,还可止泻。龙眼有滋补、强壮、安神、补血等作用,对夜间失眠的老人尤为适宜。葡萄可以预防疲劳,有益气、补血、利筋骨、健胃、利尿等作用。

    要点三:多食开胃三宝(萝卜、鸭肉、糯米粥)1

    糯米有养阴的功效,秋冬季可以适当喝点糯米粥。萝卜和鸭肉也是人们熟知的适合秋天吃的食物,有润燥的功效。女性可多吃些百合,能达到润肺养阴的功效。总体来说,秋冬季更应该注意饮食中食物的多样性,特别应多吃些耐嚼、富含纤维的食物。进食时,应细嚼慢咽,既利于食物的充分消化和营养物质的完全吸收,又能生津润燥。

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