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药食同源，治不治之症，愿天下肾病患者共此缤纷世界。传统食材糖、水果、蔬菜1
肾病病情的发展演化，其实就是肾脏纤维化进程的日趋进行，如果不能在日常生活里保持对身体负责的态度，时时注意保护保养自己的肾脏，那么用来治疗的药物就如同休戚相关的两个邻邦先被人打垮一个，另一个自然独木难支。我国经过几千年的文化积累，先人遗留下的瑰宝数不胜数。中华饮食文化如同奔流不息的长江黄河一样，横陈在人们日常生活的马车前。这份先人们智慧的结晶，对慢性肾病的保养和肾脏的保护，起到的作用远远超出人们的预想。
饮不能多，何者？ 东汉末年著名医学家张仲景，被后人尊称为医圣。它所著之《伤寒杂病论》，乃是我国医学史上影响最大的著作之一。他曾说过：“其不晓病者，但闻病饮水自愈，小渴仍强与饮之，因其成祸，不可复数也”。此话如雷贯耳，对于慢性肾病患者在饮水问题上的踌躇起到了暮鼓晨钟的提醒作用。患者大都有这一经历，即没有感觉到口渴或稍微有一点点口渴之时，亲朋好友们为了让他解渴想方设法让他多饮水，出发点固然是好，却不知这样反而让病情更加复杂，甚至缠绵难愈。对于肾病患者，有因肾炎而出现水肿现象时，必须合理控制饮水量。饮用过量的水，容易加重肾脏的负担，对缓解水肿不利。饮水时保持一个合理的度，才是对身体负责。
膏粱之变，足生大疔 此为《黄帝内经》所述，以白话言之，就是你吃肉吃多了，摄入太多蛋白质，给脏腑带来了巨大的负担，这是不好的，疾病也便接踵而来。肾病患者在疾病的恢复期，可以适当食用一些牛奶和蛋类，来弥补由于治疗过程中采取了利尿措施导致体内蛋白质的流失。当病程较长，肾脏功能损害较为严重时，肾脏对于蛋白质代谢产物的排泄较差，这时要严格控制蛋白质的摄入量。中医认为肉食属于膏粱厚味之物，也就是油腻或味道浓厚的食物。长期多食此类食物，一旦超过了合适的量，就会加重肾脏负担，时间久了对肾脏的损伤可想而知。所以吃鱼吃肉一定要有节制，它只起到一定的补益作用，不能天天把它当作粮食吃。
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一消，必有一补 此为清代医家程钟龄著《医学心悟》中之论述，阐明了中医对症以寒热虚实，表里阴阳为统的消补原则。可以适当食用藕粉等碳水化合物高的食物以供给日常消耗，代替消耗的蛋白质，可以适当的增加患者的糖分摄入量，以满足身体的消耗，也可以减轻肾脏的负担。
药食同源，君臣佐使 唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。水果蔬菜，是人们日常生活的调剂，那红青黄橙飞彩斑斓的一种种菜果，正是大自然孕育出最瑰丽的结晶。对于人类来说，这些无价之宝得来不易，在疾病造成体内维生素大量流失亟待补充之时，多食用这些菜果进行补充，是非常有必要的。
道家禁酒倡茶 忌食烟酒是治疗过程中的常识。烟酒对疾病的恢复十分不利，应尽量杜绝。道教在提倡禁酒的戒律时，却大力提倡饮茶。这是一种有利健康的养生之道。我们知道，酒和茶都具有饮用和药用两方面的功能，但酒却不像茶那样“温和”，尤其是过量饮酒对人体健康产生危害。平时可以适当喝一些对肾脏解毒作用有益的绿茶。
汉乐府民歌有“仙人骑白鹿，发短耳何长。导我上泰华，揽芝获赤幢。来到主人门，奉药一玉箱。主人服此药，身体日康强。发白复还黑，延年寿命长”之说，可见中医对指点人们延年益寿确有显著的成效。中华饮食文化中对保护保养肾脏的记载颇多，效果沉稳悠长，乃是“药食同源”理论的最佳佐证。注意事项对于肾病患者，蛋白质的摄入量随时应予掌控。合理膳食，胜于药石。
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