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米饭、面条、面包是我们日常生活中最常见三种主食。据最新研究表明，每天过多摄入以上三种主食的朋友，患糖尿病风险增加。营养专家表明：这三类食物，不仅糖尿病患者要少吃，一般人群同样也需要控制。
“三白食品”属于风险食物，应该归入“膳食宝塔”的最顶端。稻谷、麦子等粮食本身含有丰富的B族维生素和丰富的矿物质，但其在机械加工过程中，这些营养素容易被破坏，加工越精细的食品，越白的食品，营养损失也就越多。精米精面几乎不含纤维，吃进体内，很快被消化分解代谢，会让血糖急速升高。
在生活水平日益提高，饮食日趋精细化的条件下，正常人主食也要注意减少吃“三白食品”的比重。常吃这类主食易使人体糖耐量受损，这是向糖尿病过度的一个“黄灯期”，如果不及时干预，极易发展成糖尿病。除了现代意义上的“三白”食品外，还有一类传统意义上的“三白”食品，即食盐、白糖和猪油，此“三白”摄入过多也能增加患糖尿病的风险。
在食品丰富的今天，大家也需要增强保健意识，其实要改变饮食结构并不是一件难事，大家可以在饮食搭配上多下一些功夫，例如在煮白米饭中加入各种粗粮就能弥补营养缺口。
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