【生牛奶怎么煮】牛奶是美好生活第一重健康保障

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    今年的冬天显得很“热”闹，不仅提高体能抵抗流感成为公众关心的焦点，而且以“城市，让生活更美好”为主题的2010年世博会也是时下最热的话题。人们在更加关注自身健康的同时，开始探讨美好生活的定义。什么是美好生活呢?营养专家给出了这样的理解：美好生活应当从每天“一杯奶”筑造“健康”保障开始。同时，如果在选择产品的时再注意“三千万”，牛奶还将是预防甲型h1n1流感的一个很好的途径。

    美好生活从“一杯奶”开始

    “牛奶是增强体质和免疫力最好的食品之一。”中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公共营养室的认为，“牛奶中含有免疫球蛋白、乳铁蛋白和溶菌酶等具有保健功能的微量成分，其中，免疫球蛋白可提高人体免疫力，溶菌酶则有抑菌、抗病毒的免疫作用。”

    事实上，我国营养学界一直以来都在力求推广“国人多喝奶”。从营养与健康角度出发，这对于增进我国国民的整体素质无疑是极为有利的。

    据营养科介绍，牛奶中主要营养成分有钙、蛋白质、维生素和脂肪。另外，中国营养学会副秘书长也对喝牛奶给予了很高的评价：“牛奶是‘最接近人乳的完美食品’，虽然其营养成分在个别方面不及人乳，但在营养配比上与人乳非常接近，因此非常适合人类食用。”

    专家支招：好牛奶要有“三千万”

    随着中国乳制品行业的发展，牛奶也逐渐成为人们的生活必需品。然而，也正是乳制品的极大丰富，现在市场上的牛奶产品多到令人“眼花缭乱”，如何选择好牛奶成为了人们健康饮奶的困扰。专家认为，好牛奶要注意“三千万”。

    首先，千万要注意品质。尽可能选择知名度较高的品牌，例如：乳业第一品牌伊利牛奶继成功服务奥运会之后，在2009年六十周年国庆为阅兵村提供全面的乳品服务，2010年将再度上海世博会唯一指定乳制品，其品质在无数“大事件”中已经得到了充分的验证。

    其次，千万要注意奶源。无论从口感还是营养的角度上讲，拥有好奶源的优质牛奶始终是很好的选择。在当前国内牛奶产地中，锡林郭勒、呼伦贝尔和新疆天山堪称“三大黄金奶源”，而伊利是唯一一家掌握“三大黄金奶源基地”的乳品企业，并在这三大奶园区培育了高端养殖牧场。

    最后，千万要注意需求的差异性。不同人群对营养的需求是不同的，如老年人，钙流失严重，应该多喝高钙奶;儿童，正处于成长期，儿童牛奶更为适宜，例如伊利qq星儿童成长牛奶，针对儿童成长发育的关键时期，特别研发具有“三重保护系统”的配方，并着重考虑孩子强健体格与智能发育的特殊需要，更注重了营养的均衡;上班族一般都工作紧张，营养不良，而市场上的伊利营养舒化奶就是以此为设计原点，其营养搭配和针对国人“乳糖酶缺乏”的设计使得其营养价值更高，更有利于消费者的健康吸收，就连等奥运冠军们都亲切称它为“营养伴侣”。

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