[泡椒鸡爪的做法大全]泡椒鸡爪的做法


柠檬 2014-07-22 01:56:32 柠檬
[摘要]材料: 鸡爪500克,泡椒15个,泡椒水150克。 调料: 蚝油、酱油、姜片、蒜头、盐、料酒、辣椒粉。制作方法:1)鸡爪洗净后剪掉指甲,切对半。 2)将洗净后的鸡爪放入锅中,放入凉水没

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材料:

  鸡爪500克,泡椒15个,泡椒水150克。

   泡椒鸡爪的做法

调料:

  蚝油、酱油、姜片、蒜头、盐、料酒、辣椒粉。

制作方法:

1)鸡爪洗净后剪掉指甲,切对半。

   泡椒鸡爪的做法

2)将洗净后的鸡爪放入锅中,放入凉水没过鸡爪,放入姜片、少许料酒,开火煮鸡爪。

    注意:煮的时候要经常翻捞鸡爪,煮到用筷子能一下扎透的程度,不要煮太烂

   泡椒鸡爪的做法

3)把煮好的鸡爪捞出来,用自来水冲洗两遍,再用凉水泡15分钟(期间换两次水),如果条件允许能加入一些冰块会更好。

  泡椒鸡爪的做法

4)将泡椒水倒入碗中,倒入酱油,放少许盐,然后将鸡爪捞出放碗里,洒上蒜蓉,(喜欢吃辣椒的童鞋可洒上少许辣椒粉),然后用锅炼些植物油洒在蒜蓉和辣椒上(这样会使鸡爪更香)。

5)放入蚝油一起捞,盖上盖子,15分钟捞一次,大概两个小时后就可吃了(如果能泡上4小时那会使鸡爪更入味)

   泡椒鸡爪的做法

  泡上4小时后的效果

  泡椒鸡爪的做法

简单几步就可以做出美味可口鸡爪。

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