[揭示 英文]揭示吃维C要避开的食物

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    国外专家研究进展

    近日，澳大利亚和芬兰的科学家们进行了一项学术回顾研究，发现对普通人而言，吃维生素c并不能预防感冒。芬兰赫尔辛基大学的三位及其研究小组，共同进行了这一研究。研究人员对23项以普通民众为研究对象的实验进行了分析，结果发现，服用维生素c的实验对象患上感冒的几率，并不比服用安慰剂的人低。同时他们也注意到，服用维生素c的成年人，患感冒后康复保健效果比较好，但儿童则无区别。

    国内医学专家观点

    上海第二医科大学儿科俞善昌认为，大剂量维c可以增强体内血液中白细胞吞噬细菌以及抗病毒的能力，缩短感冒病程。俞同时提醒，只有大剂量维c才能起到增强抵抗力的作用，小剂量维c（60毫克-100毫克）只能满足日常摄入需要，并不能预防和治疗感冒。体温超过38.5摄氏度的患者，可以适当用一些退烧药，但最好要在医生的指导下使用。

    提醒：吃维c时要避开的食物

    ●猪肝+维生素c　遇到微量金属离子易被氧化破坏，特别是铜离子。而猪肝是铜含量极其丰富的食物，每100克猪肝含铜约2.6毫克。如果与维生素c同时食用，猪肝中的铜可使维生素c失去原有的生物功能。同样，羊肝、牛肝也不能同食。

    ●牛奶+维生素c　具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的维生素b2，同时服用则维生素c易被维生素b2氧化，而维生素b2被还原，两者同时失去效用，达不到补充维生素的目的。

    ●贝壳类水产品 贝壳类水产品中含有较多的砷化物，但由于这些砷化物都以5价形式存在，对人体不会产生什么影响。但如果在食用这些砷含量高的水产品的同时，服用大量的维生素c，可使5价砷转变为3价的砷。价砷就是砒霜，服用后可能因此中毒。因此，在吃水产品时，不要服用大量的维生素c。

    预防感冒小方法

    第一步：遇冷做体式呼吸。外出活动时，有时因天气突然变化，所穿衣服不足以御寒，这时不能把身子往一块紧缩，因为越紧缩寒气越易侵入，而应立刻做体式呼吸，方法是将两手抬至腹前，做深呼吸，吸气时意想四肢吸气，并将两手臂略向外扩张，这样就可以增强抗寒能力不致感到冷了。

    第二步：身冷搓后颈。如果冷气已侵入肌体，感到全身发冷，就用手掌使劲搓颈后发际，每手搓100下，一般就可出汗了，出了汗就可避免感冒。

    第三步：感冒擦葱、姜、盐。 如果已经有了感冒感觉，如唾液黏、浑身不自在，那就在当天晚上临睡前，将葱白、生姜各20克，盐粉3克，捣烂，用纱布包好顺序擦前胸、后背、手心、肋窝、肘窝、脚心等六部位，然后盖被睡觉，夜间略出点汗第二天早起就会好的。但两天内要注意防寒，以免反复。

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