[健康的饮食搭配]科学的饮食搭配

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    科学的饮食搭配可以大大提高食物的价值。下面介绍几种最佳的饮食搭配，供网友参考。

    鱼+豆腐 作用:味鲜，补钙可预防多种骨病，如儿童佝偻病，骨质疏松病等。原理:豆脚含有大量钙质，若单吃.其吸收率较低.但和富含维生素d的鱼肉一起吃.对钙的吸收和利用会有更佳的效果。

    猪肝+菠菜 作用:预防贫血.原理:猪肝富含叶酸、维生素b12、铁质等造血原抖，菠菜也含有较多的叶酸和铁.同食两种食物，一荤一素，相辅相成。

    羊肉+生姜 作用:冬令补虚佳品，可治腰背疼痛、四肢风湿疼痛等。原理:羊肉可补气血、益肾气，生姜有止痛、祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥腹之味，又能助羊肉温阳祛寒。

    鸡肉+栗子 作用:补血养气，适于贫血之人。原理:鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，而且造血功效很强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

    鸭肉+山药 作用:补阴养肺，适于体质虚弱者。原理:鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同食可以加强补肺作用。

    瘦肉+大蒜 作用:促进血液循环，消除身体疲劳，增强体质。原理:瘦肉中富含维生素b1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素b1的析出量提高，延长维生素b1、在体内的停留时间，还能促进血液循环，尽快消除身体疲劳，增强体质。

    鸡蛋+百合 作用:滋阴润燥，清心安神。原理:百合能清痰火、补虚损，而蛋黄能除烦热、补阴血，同食可以更好地清心补阴。

    芝麻+海带 作用:美容，防衰老。原理:芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇，是“长寿食品”之一。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，是体内垃圾的"清道夫”。同食则美容、抗衰老效果更佳。

    豆腐+萝卜 作用:有利消化。原理:豆腐富含植物蛋白，脾胃虚弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化功能，同食可使豆腐营养更好地被人体大量吸收。

    红葡萄酒+花生 作用:有益心脏。原理:红葡萄酒含有阿司匹林的成分，花生米中富含有益的化合物—白藜芦醇，二者同食能预防血栓形成，保证心血管通畅。

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