【春季养生食谱】春季养生春暖时节话“春困”

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    孟浩然《春晓》云春眠不觉晓，处处闻啼鸟。春天，本是大地复苏、万物蓬勃的美好季节，作为万物之灵的人类却出现不觉晓的反常现象，这是何故？

    我们知道，人的生理活动与外界是有关联的。冬天，人们受到寒冷的刺激，皮肤毛细血管处于收缩封闭状态，血流量减少，皮肤就像一堵挡风的墙，抵御着寒冷，减少热量散发，维持人体恒温状态。体表血管收缩，就会使肝脏血流量增大，大脑的血液供应和氧气供应也相应地增加。这样，在漫长的冬季里，大脑逐渐养成了在高氧供应状况下工作的习性。春回大地，天气变暖，空气由干燥趋向湿润，使得人体血管和毛孔日渐扩张，皮肤的血流量大大增加，这样供给大脑的血流量就相对减少了。同时，春天处处鸟语花香、万紫千红，空气湿度、温度也较适宜人类活动，加之昼长夜短，人体新陈代谢加强，耗氧量加大，脑的供氧量就显得不足了，而大脑对冬天充足供氧的依赖性一下子还扭转不过来，从而使人体感到困倦欲睡，全身疲乏无力，即通常人们说的春困。

    可见，春困是人体正常生理机能对外界环境变化的反应。

    要克服和减轻春困，最好的办法就是顺从人体的自然变化规律，遵守春季的养生法则。具体说来，可从以下几方面做起：

    1在起居方面，宜早卧早起，保证一定的睡眠时间，从而有助于消除疲劳，缓解春困带来的不良心情。同时，还应注意居室空气的新鲜流通，千万不要因为早晚尚有寒意，就习惯于紧闭门窗，从而导致有害气体增多，使人感到头晕和不舒服，从而助长春困的程度。

    2在锻炼方面，宜选择轻柔舒缓的活动项目，或打太极拳，或慢跑，或做体操，活动关节，舒展肢体，促进血液循环，改善肌体对氧气利用的功能。但老年人的运动要适量，时间也不宜过长，避免引起疲劳反应。

    3在饮食方面，由于春季阳气生发，辛甘之品有助于春阳，温食有利于护阳，姜、葱、韭菜宜适度进食，至于寒凉、油腻、粘滞之品易伤胃阳气，则应尽量少食。年老体弱者，可在保健医生指导下，食用一些药粥，如荠菜粥、猪肝粥等。

    4在精神方面，要多听听音乐，多聊聊天，多参加一些娱乐活动，尤其老年人，要通过郊游，多呼吸新鲜空气。元人邱处机说：高年之人，遇风日融和，当从园林亭阁虚敞之处，凭栏远眺，用以滞怀，以畅生气……现代科学证实，郊野之中，含有大量的被称之为空气维生素的负离子，对人体健康非常有益。孟浩然《春晓》云春眠不觉晓，处处闻啼鸟。春天，本是大地复苏、万物蓬勃的美好季节，作为万物之灵的人类却出现不觉晓的反常现象，这是何故？

    我们知道，人的生理活动与外界是有关联的。冬天，人们受到寒冷的刺激，皮肤毛细血管处于收缩封闭状态，血流量减少，皮肤就像一堵挡风的墙，抵御着寒冷，减少热量散发，维持人体恒温状态。体表血管收缩，就会使肝脏血流量增大，大脑的血液供应和氧气供应也相应地增加。这样，在漫长的冬季里，大脑逐渐养成了在高氧供应状况下工作的习性。春回大地，天气变暖，空气由干燥趋向湿润，使得人体血管和毛孔日渐扩张，皮肤的血流量大大增加，这样供给大脑的血流量就相对减少了。同时，春天处处鸟语花香、万紫千红，空气湿度、温度也较适宜人类活动，加之昼长夜短，人体新陈代谢加强，耗氧量加大，脑的供氧量就显得不足了，而大脑对冬天充足供氧的依赖性一下子还扭转不过来，从而使人体感到困倦欲睡，全身疲乏无力，即通常人们说的春困。

    可见，春困是人体正常生理机能对外界环境变化的反应。

    要克服和减轻春困，最好的办法就是顺从人体的自然变化规律，遵守春季的养生法则。具体说来，可从以下几方面做起：

    1在起居方面，宜早卧早起，保证一定的睡眠时间，从而有助于消除疲劳，缓解春困带来的不良心情。同时，还应注意居室空气的新鲜流通，千万不要因为早晚尚有寒意，就习惯于紧闭门窗，从而导致有害气体增多，使人感到头晕和不舒服，从而助长春困的程度。

    2在锻炼方面，宜选择轻柔舒缓的活动项目，或打太极拳，或慢跑，或做体操，活动关节，舒展肢体，促进血液循环，改善肌体对氧气利用的功能。但老年人的运动要适量，时间也不宜过长，避免引起疲劳反应。

    3在饮食方面，由于春季阳气生发，辛甘之品有助于春阳，温食有利于护阳，姜、葱、韭菜宜适度进食，至于寒凉、油腻、粘滞之品易伤胃阳气，则应尽量少食。年老体弱者，可在保健医生指导下，食用一些药粥，如荠菜粥、猪肝粥等。

    4在精神方面，要多听听音乐，多聊聊天，多参加一些娱乐活动，尤其老年人，要通过郊游，多呼吸新鲜空气。元人邱处机说：高年之人，遇风日融和，当从园林亭阁虚敞之处，凭栏远眺，用以滞怀，以畅生气……现代科学证实，郊野之中，含有大量的被称之为空气维生素的负离子，对人体健康非常有益。

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