补碘的食物_盲目补碘将增加患甲状腺疾病几率


辐射 2019-12-13 14:54:01 辐射
[摘要]为防核辐射碘盐等成为“抢手货”但若每天摄入超过耐受量增大患甲状腺病的几率。 盲目补碘或“中毒”可从抗氧化入手 日前,日本福岛县的核电站接连发生爆炸,“核辐射”一时众说纷纭,碘片、碘

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盲目补碘将增加患甲状腺疾病几率

    为防核辐射碘盐等成为“抢手货”但若每天摄入超过耐受量增大患甲状腺病的几率。

    盲目补碘或“中毒”可从抗氧化入手

    日前,日本福岛县的核电站接连发生爆炸,“核辐射”一时众说纷纭,碘片、碘酒、碘盐等也被推到了风口浪尖上。但碘真的是防辐射的保命良方么?

    吃含碘的食物对于防核辐射中的碘放射物有一定的作用,但过犹不及。”著名肿瘤放射治疗学专家提醒。我们每人每天摄入的碘已经远远超过中国营养学会对碘的推荐量,如果在此基础上再盲目补碘,那么将可能出现“中毒”,大大增加患甲状腺疾病的几率。

    核辐射类似于过氧化作用,对dna等产生一定的损伤,所以可以以抗氧化为主,而这一类的营养素完全可以从日常膳食中摄取。

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盲目补碘将增加患甲状腺疾病几率

    碘摄入量已超标盲目补或“中毒”

    目前因为核辐射的影响,碘盐及碘片等成为“抢手货”,但营养专家却并不赞同这样做。

    目前,我国的辐射剂量并没有发生变化,所以不用盲目来防御。同时,碘也只能代替核辐射中的碘元素,而对于其他的放射性物质来说则是没有一点儿防御性的作用。

    中国人曾经缺碘,所以政府大力强化补碘,目前我们体内的碘不仅不缺,而且还超标了。

    中国营养学会推荐每人每天摄入的碘为150微克,但是目前我们每人每天摄入的碘已经达到了300-500微克,所以已经大大超标了。

    其实,日常生活中,除了碘盐的摄入外,在我们的餐桌上,海产品所占比重加大,这也是导致碘摄入量增多的原因之一。

    据悉,每人每天最多耐受1000微克碘。如果盲目补充碘盐或碘片,特别是碘片含碘量更高,那么可能就会超过这个耐受量,造成"中毒",这样也就大大增加了患甲状腺疾病的几率。

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盲目补碘将增加患甲状腺疾病几率

    核辐射类似过氧化应当以“抗”为主

    其实,核辐射的作用类似于过氧化作用,放射性物质会对dna等造成一定的损伤,严重者直接表现出来的是致癌以及一些遗传问题。在遗传方面,自己可能得血液病,而到下一代则可能出现畸形胎儿等情况。

    既然如此,那么我们就可以有针对性地进行抗氧化,而在日常膳食中就含有很多此类营养素。

    在维生素家族中,维生素c、a、e等都是抗氧化的“佼佼者”,其中含有维生素c较高的蔬菜水果包括小白菜、西红柿、青椒、红辣椒以及枣类特别是鲜枣、柑、橙、猕猴桃、沙棘、草莓、刺梨等。

    通常来说,同一蔬菜中叶部的维生素含量高于根茎部,如莴苣叶、芹菜叶、萝卜缨就比相应的根茎部高出数倍。

    红色和黄色等深色的蔬菜水果中含有的胡萝卜素较高,这也是维生素a的主要来源,蔬菜如胡萝卜、西蓝花、南瓜及紫甘蓝等,还有芒果、柑橘、木瓜及山楂等水果。另外,坚果的含量也较高。

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盲目补碘将增加患甲状腺疾病几率

    如果体内缺乏蛋白质,那么身体对核辐射的反应也会更明显一些,所以还应适当补充蛋白质。大豆是优质蛋白质的重要来源,特别是黑豆的含量最高。

    此外,还可从奶及奶制品以及鱼、禽、蛋和瘦肉中来获取优质蛋白质。

    一些含有锌和硒等矿物质的食物也有一定的抗氧化作用,如口蘑、香菇、木耳、毛豆以及豆角等都可多食用些。

    水果中的维生素c是水溶性的,餐前食用更容易消化和吸收。而将水果压榨成果汁会使维生素c发生一定的损失,所以水果最好是直接吃。

    此外,含胡萝卜素较高的绿叶蔬菜用油急火快炒,不仅可以减少维生素的损失,还可促进胡萝卜素的吸收。

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