芡实的功效与作用禁忌及食用方法|芡实的功效与作用及食用方法整理

【www.nanyashuzhi.com--皱纹】

    芡实是一种比较有名的中药材，很多时候都会用到那么芡实的功效与作用及食用方法都有哪些呢，下面我们来整理一下：

    【芡实释名】又叫鸡头。芡茎三月生叶贴在水面上，比荷叶大有皱纹，面呈青色而背面呈紫色，茎、叶都有刺。茎长达一丈余中间有孔、有丝，嫩时剥皮可食。五、六月开紫花，花开时面向阳光结苞，苞上有青刺。花在芭顶，也如鸡味。剥开后有软肉裹子，壳内有白米，形状如鱼目。七、八月成熟。

    【芡实性味】味甘、涩，性平，无毒。

    【芡实功效主治〗主治风湿性关节炎、腰背膝痛。补中益气，提神强志，令人耳目聪明。久服令人轻身不饥。还能开胃助气及补肾，治小便频繁，遗精，脓性白带。作粉食用，益人。但小儿不宜多食，不益脾胃，很难消化。

    【治浊病】芡实粉、白获菩粉。黄蜡化蜜和丸，梧桐子大。每服百丸，盐汤下。

    【禁忌】凡外感前后，疟痢疮痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化及新产后皆忌之。

    【附方】芡实治梦遗漏精：鸡头肉末、莲花蕊末、龙骨、乌梅肉各一两。上炖煮山药糊为丸，如鸡头大。每服一粒，温酒、盐汤住下，空心。

    芡实的功效与作用： 1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。

    2、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数〗芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名四精丸。

    3、慢性泄泻（包括慢性肠结核，五更泄泻等）〗芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。

    4、芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

    芡实的食用方法：

    一、莲子芡实实粥：

    材料：糯米100克，食养家莲子50克，食养家芡实50克，冰糖15克。

    做法：糯米、食养家芡实淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分;食养家莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心;锅中加入约2000亳升冷水，将食养家莲子、食养家芡实、糯米放入，先用旺火烧沸;再改用小火熬煮成粥，下冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

    二、山药薏米芡实粥：

    1、 将薏米和芡实清洗干净，加入适量清水浸泡2小时左右;

    2、 将泡好的薏米和芡实加入足够水量，开大火煮开改小火煮半小时;

    3、 清洗适量大米加入，煮开改小火慢熬20分钟;

    4、 将山药清洗干净去皮，结成小片放入锅内煮烂即可。

    三、马齿苋芡实瘦肉汤：

    芡实，马齿苋，瘦猪肉，食盐，味精

    1、 将芡实洗净，猪肉切丁，新鲜马齿苋去根、黄叶切断;

    2、 将芡实、猪肉切丁、马齿苋放入砂锅内加入适量水烧开改小火慢煲;

    3、 小火煲2小时左右（芡实熟透为止）加入少许食盐、味精即可使用。

本文来源：http://www.nanyashuzhi.com/hf/61531.html