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市场上蔬菜价格还高，不如吃点早已经储备好的干货。据口感有所相似的黑木耳和海带，都具有清肠的功效，一般人家中在过年前早已经买好了木耳，而凉拌海带的小菜也是佐食必备。海带所含植物胶质可吸附残留消化系统内杂质，常食用可清除体内有毒物质。
水果当中，时令的草莓和大众化的苹果都是清肠的好东西。苹果中富含锌，可预防老年痴呆，其可溶性纤维素能促进粪便的排泄。而草莓中所含多种有机酸、纤维素、果胶和矿物质等能清洁肠胃、强肝固脾。过年效应当中，这两种水果价格均比较平稳，没有大起大落。
再来说说主食类，越来越多减肥一族用糙米取代了平日里吃的大米，这主要是为了给大肠来个清洁，作为大肠的“管道工”，糙米通过肠道时会吸掉许多淤积物，将其从肠道内排出，有助于排出体内的垃圾。
青衣素心
主料白菜4片、金针菇100g
配料芥兰20g、胡萝卜20g、香菇10g
调料食用油5ml、盐5g、鸡精3g、胡椒粉5g
制作过程
1、选整洁白菜4整片，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水。再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后取出切成细丝。
2、将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝（三丝）用鸡精、盐、食用油和胡椒粉腌制10分钟。
3、取一片白菜叶，取适量三丝放在上面包起来呈小笼包的形状，将金针菇微微露出一些。
4、依次将剩余白菜片包好后，水煮开，将白菜包放入大火蒸5分钟。5、最后将蒸出来的汁水加鸡精、盐调和后，浇在白菜包上即可。
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