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游离在雅与俗之间
也许茉莉花茶是最雅俗共赏的茶了，喝茶高段位的仍然无法抗拒这阵阵伴随少年暑假游戏长大的清香，不甚讲究喝茶的在夏天也会为家人煮上一大罐茉莉花茶放凉了喝，说它是茶，却像花香饮料，说是饮料，隐约间却又有茶的滋味，所以哪怕是没有喝茶习惯的人都会接受那股好闻的自然花香，连带觉得这真是好喝且随意的茶。
记得有一次捧着一盆香到浓的茉莉花上出租车，司机问是什么花，知道是茉莉后说难怪有股茶叶的味道呢，一定是平日的茶水让他对这种香味有了记忆。对于老北京来说，茉莉花茶是酸梅汤之外最流行的解暑渴饮料。
茉莉花茶就是这种随意的茶，没有这么多讲究的道道，可以用完美的茶道来演绎，若只有一个盖碗或者搪瓷茶缸也可以安然享受，喜欢这样的茶——虽不矜持但也不庸俗，能高能低方圆皆可，此时此景此人此茶，自然天成的一幅好画。
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八卦茉莉花茶
花茶一向给人的感觉就是因为茶叶不好，才会被送去做花茶，就像成绩不好的小孩会被送去上补习班一样，不免会对它另眼相待。其实对于花茶的误会还有不少，诸如只有不懂茶的人才喜欢喝花茶，只有北方人才习惯喝花茶，花茶是茶叶中最低档的茶等等。
的确花茶的市场比起别的茶叶品种来过于鱼龙混杂，当那些劣质产品占大多数的时候，自然会让爱茶之人对它失去信心。可如果当你知道最好的茉莉花茶是产自出尽好茶的福州，一斤上好的精品茉莉花茶在市面上的价格绝对不低于新下的龙井，马上会产生的想法就是立刻去茶市找一把好花茶，这可是当年西太后也爱的茶呢。
一把好花茶
当喝茶成为一种生活方式，当茉莉花茶成为茶柜里不能少的一类茶叶，我们就有必要知道什么样的花茶才是上等的好茶。说起花茶，无非是花和茶两样，茉莉花茶也一样，要有好的原料，才会有好的成品。f&。w告诉你好花茶的标准茶叶要选当年的明前春茶，花要是当年的伏花，极品花茶的制作过程要七窨一提，窨的用双瓣花，提的用单瓣花，如果对这些专业用语云里雾里的话，就仔细往下看吧，这样才不至于在水深道又长的茶叶市场里被当作不懂行的茶客来敷衍忽悠。
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挑选你的好茶
茶叶市场极其深不可测，记住几点提醒，便能寻到好茶。
陷阱一
你看茶叶里有好多花干，是难得的好茶。
真相花干根本不能释放香味，多半是无良茶商掺入其中作为噱头。因为在制作中有起花的过程，好的茉莉花茶中最多只有极少量的茉莉花干。
提醒如果有人这么向你推销，就用上面的理由反驳他吧，让他直接拿好茶出来。
陷阱二
这茶真的很香啊。
真相要分清是自然花香还是人工香精的味道。
提醒如果实在分不清，就请店员泡一杯试试吧。用上等好花制成的花茶每一泡都有浓郁却雅致的花香，若是用人工香精熏制的，香味会特别假，并在第二泡就会没有了花香，味道变得寡淡。
陷阱三
真的是一款好茶。
真相是好茶并不一定适合你。
提醒所以要试茶，每个人的口味都不一样，虽然是上等的茶叶，各方面都合乎要求，香气自然，条形整齐没有碎片，但最后只有味道合适了才是你的一杯好茶。不要急着买，品尝后再决定最稳妥。
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陷阱四
喜欢就多买点吧。
真相这只是店家的销售手段，茶叶尤其是花茶容易散味，所以多买不如少买。
提醒再喜欢也不要多买，因为店家的储存一定比自家储存要专业，何况流通也快，所以宁可少买一些下次再来，也要喝得新鲜。
4款茉莉花茶
茉莉花茶会因为原料绿茶的不同而不同，市场上最少都有近10种可供选择，这次精选出4种，或许能帮到正在找茶的你。
茉莉毛峰
采用幼嫩的毛峰绿茶制成。
形与色细长的茶叶泛着漂亮的豆绿颜色。
茶香淡淡的茉莉花香很自然，值得欣喜的是绿茶的香味依旧明显。
茶汤汤色比较清淡，浅浅的青黄色很透明。
茶味花香清淡却比较持久，三泡过后仍有余香。
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叶底美中不足的是叶底有碎片。
适合平日随意品饮。
云雾蟠毫
用浙江蟠毫为原料制成。
形与色细细的蟠花卷曲，很有质感，色泽银白隐翠。
茶香仍旧有浓郁的绿茶豆香，茉莉花香稍微弱一些。
茶汤透明的浅金黄色。
茶味滋味很浓，有回甘。
叶底有少许的碎片，是不错的好茶。
适合细细品味，因为滋味纯正，没有明显的涩味道，也可以入菜。
大白毫
用福鼎大白茶的早春嫩芽制成。
形与色成品的碎片比较多，色泽黑褐。
茶香属于最常见的茉莉花茶香味，不失不过。
茶汤嫩黄的汤色很讨人喜欢。
茶味茶味较浓，有些涩味。
叶底有碎片。
适合除了日常饮用之外，还可以用茶汤代替水来煮米饭，另外也可以用茶叶来熏制肉类。
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金丝雪芽
采用细嫩却肥壮的绿茶芽尖制成。
形与色茶叶特别细小幼嫩，所以饱满地吸收了花香，色泽墨绿中显出银色的白毫。
茶香茶香与花香并重，不会因为哪一种香味过头而影响整体。
茶汤金黄的蜜糖色很透亮。
茶味在很浓郁的花香之下，隐约浮现绿茶的清香，很耐泡。
叶底几乎没有碎片。
适合是需要细细品尝的茶道茶。
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